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    中国人的零食
    简介 “瓜子、花生、小核桃; 青梅、话梅、葡萄干…… 都是家乡的记忆,童年的回忆,过年的味道”。对于我们眼中的 “零食”,不仅代表了人类文明的起源和发展,而今天它们更成为我们休闲时光的美味陪伴。上海来伊份股份有限公司携手第一财经旗下东方财经频道,联合出品首部休闲食品行业的大型纪录片《中国人的零食》。 整套纪录片取景涵盖新疆、云南、山东、四川、浙江、福建等城市,不管是森林、湖泊还是海洋,大地都将孕育珍奇。 人类选择食物的历史,其实也是人类自身的发展史,当人们逐渐体会到食物的美味时,所需要的品类和制作方法,就越来越考究,越来越精细。不管是春夏秋冬、节庆假日,这些时光之中的味觉记忆,更是在共享生活中,共有的文化认同和满足,汇编起一部中国传统零食的时节日历。 故事开篇,从雨热共济,气候温和的浙江临安开始。这里属于亚热带湿润季风气候区,每年的白露一到,有一种表皮带着棱翼,呈黄褐色的果实也开始收获,他们是——山核桃。由于当地地形的关系,山核桃的采摘依然延续了,爬到树上用竹竿敲打最传统的方式,这是项辛苦且危险的工作,稍有不慎就有可能从树上摔下来。摄制团队爬山涉水,用摄影器材,将农民在土地劳作最真实的镜头一一记载。他们终年在这片土地上劳作,而土地也给予他们丰厚的回报,这也许就是中国的农民最大的满足。 紧接着,通过原料加工商讲诉如何资助研发的...
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